Manuka-Honig mit dem höchsten MGO: unsere stärksten Gläser und Einstufungen

Die kurze Antwort

Der Manuka-Honig mit dem höchsten MGO-Wert in unserem Sortiment ist Egmont Honey MGO 1200+ (UMF™ 25+), mit mindestens 1200 mg MGO in jedem Kilogramm Honig. MGO ist der wichtigste Treiber der antibakteriellen Aktivität von Manuka-Honig, und je höher die Zahl, desto stärker der Honig. Jedes Glas, das wir verkaufen, ist Manuka-Honig aus Neuseeland.

Wenn du den stärksten Manuka-Honig suchst, erfährst du hier, was die höchsten Einstufungen bedeuten, welche unserer Gläser ganz oben stehen und wie du ein hochgradiges Glas vor dem Kauf prüfst.

MGO (Methylglyoxal) ist die natürliche Verbindung, die Manuka-Honig so besonders macht. Die Zahl auf dem Glas gibt Milligramm MGO pro Kilogramm Honig an, MGO 1200+ bedeutet also mindestens 1200 mg/kg.

Die UMF™-Skala reicht von UMF 5+ (etwa MGO 83+) bis hinauf zu UMF 30+ (etwa MGO 1620+). Gläser über MGO 1200+ (UMF 25+) werden nur sehr selten verkauft. Der Manuka-Strauch blüht nur wenige Wochen im Jahr, und nur sehr wenig von jeder Ernte erreicht die höchsten Einstufungen. Deshalb sind die stärksten Gläser selten, und das ist einer der Gründe, warum Manuka-Honig mehr kostet als anderer Honig.

Ab MGO 800 sprechen wir von unserer Stufe Superior. Alle Gläser in diesem Artikel gehören dazu.

Hier sind unsere stärksten Gläser, vom höchsten MGO-Wert abwärts. Alle sind 250-g-Gläser aus Neuseeland.

1. Egmont Honey MGO 1200+ (UMF 25+): unsere höchste Einstufung und eine der seltensten, die Neuseeland hervorbringt. Kräftig und bittersüß, mit einem tiefen, dunklen Toffee-Charakter.
2. Egmont Honey MGO 1046+ (UMF 23+): ein monofloraler Manuka-Honig, vollmundig und erdig mit Karamellnoten.
3. Manuka Health MGO 1000+ (UMF 22+) Reserve: die höchste Einstufung im festen Sortiment von Manuka Health. Monofloral, samtweich, mit tiefen, erdigen Tönen.
4. Manuka Health MGO 850+ (UMF 20+) Limited Edition: monofloral, dickflüssig, samtig und intensiv im Geschmack.
5. Egmont Honey MGO 830+ (UMF 20+): monofloral und dickflüssig, mit der Tiefe von dunklem Toffee.
6. Comvita MGO 829+ (UMF 20+): vom UMF™-Lizenzinhaber #1019. Weich, cremig und tief vollmundig.
7. Manuka Health Ultra MGO 800+ (UMF 19+): monofloral, vollmundig und intensiv, mit einem bittersüßen Abgang nach dunkler Schokolade.

Du möchtest einen Vorrat anlegen? Den MGO 1200+ gibt es auch im 2er-Pack und 3er-Pack, den MGO 1046+ im 2er-Pack und 3er-Pack.

Unsere vier stärksten Gläser

UMF™ ist ein Qualitätszeichen, das von der UMF Honey Association (UMFHA) in Neuseeland vergeben wird. Neben MGO werden Leptosperin, DHA und HMF geprüft, und jedes UMF™-Glas trägt eine Lizenznummer. Die beiden Skalen lassen sich über eine feste Tabelle vergleichen. Bei den höchsten Einstufungen gilt:

• UMF 20+ entspricht etwa MGO 829+
• UMF 22+ entspricht etwa MGO 971+
• UMF 23+ entspricht etwa MGO 1042+
• UMF 24+ entspricht etwa MGO 1122+
• UMF 25+ entspricht etwa MGO 1200+
• UMF 30+ entspricht etwa MGO 1620+, dem oberen Ende der Skala

Der MGO-Wert eines einzelnen Glases kann etwas über dem Tabellenwert liegen. Das UMF-23+-Glas von Egmont zum Beispiel ist mit MGO 1046+ eingestuft. Der MGO 1000+ Reserve von Manuka Health liegt zwischen UMF 22+ und UMF 23+ und trägt daher UMF 22+.

Rechne hier jede Einstufung um:

Eine höhere Zahl bedeutet zwar einen stärkeren Honig, aber höher ist nicht automatisch besser für alle. Wähle die Stärke, die zu deiner Verwendung und deinem Budget passt.

• Ein täglicher Löffel oder Honig für Tee und Toast? Eine Einstufung aus Alltag oder Premium ist die budgetfreundlichere Wahl.
• Du willst den stärksten Honig, den wir haben? Superior (ab MGO 800) ist unsere höchste Stufe. Sie ist seltener und hat einen entsprechenden Preis.
• Auf der Suche nach einem Geschenk? Eine seltene Einstufung wie MGO 1046+ oder MGO 1200+ ist ein besonderes Geschenk.

Höhere Einstufungen schmecken außerdem meist intensiver, mit einem kräftigeren, bittersüßeren Abgang. Noch unsicher? Unser Quiz schlägt dir mit wenigen Fragen ein Glas vor, oder entdecke unsere 10 besten Manuka-Honig-Gläser.

Hier beginnt Superior

Manuka-Honig in höchster Qualität ist echter Honig aus Neuseeland, der geprüft, gekennzeichnet und rückverfolgbar ist. Die Stärke ist eine eigene Entscheidung. Je seltener die Einstufung, desto mehr lohnt es sich, das Etikett auf diese fünf Punkte zu prüfen:

1. Aus Neuseeland, klar angegeben.
2. In Neuseeland abgefüllt, nicht im Ausland umgefüllt.
3. Eine UMF™-Einstufung mit Lizenznummer, alternativ ein klar angegebener MGO-Wert.
4. Monofloral oder multifloral auf dem Glas angegeben.
5. Eine Chargen- oder Losnummer, damit sich die Prüfung zurückverfolgen lässt.

Begriffe wie „Active“, „Bio Active“ oder „TA“ allein sind keine UMF™- oder MGO-Einstufung. Um ein Glas Schritt für Schritt zu prüfen, probiere unseren Manuka-Honig-Glas-Check.

Jedes Glas, das wir verkaufen, ist neuseeländischer Manuka-Honig von Egmont Honey, Manuka Health und Comvita.

Die höchsten Einstufungen sind dickflüssig und vollmundig, und die meisten genießen sie langsam, einen Teelöffel nach dem anderen.

• Pur vom Löffel, damit du ihn in seiner ganzen Fülle schmeckst.
• In Tee eingerührt oder in warmem Wasser mit Zitrone.
• Über Joghurt oder Porridge geträufelt oder zu Käse.

Du denkst an eine tägliche Gewohnheit? So nimmst du einen Teelöffel Manuka-Honig am Tag.

Bewahre ihn an einem kühlen, trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung auf. Er muss nicht in den Kühlschrank und hält sich lange.