Nebenwirkungen von Manuka-Honig: Was du wissen solltest

Die kurze Antwort

Für die meisten Menschen ist Manuka-Honig ein sicheres Lebensmittel für jeden Tag, ohne besondere Nebenwirkungen. Gut zu wissen: Gib Babys unter 12 Monaten niemals Honig, sei vorsichtig, wenn du gegen Pollen oder Bienenprodukte allergisch bist, und zähle ihn als Zucker, besonders wenn du Diabetes hast.

Die Frage nach Nebenwirkungen von Manuka-Honig ist berechtigt, bevor du ein Glas kaufst. Die gute Nachricht: Manuka-Honig ist ein Lebensmittel und für die meisten Menschen so sicher wie jeder andere Honig. Einige Gruppen sollten allerdings vorsichtig sein, und er bleibt ein Zucker. Hier erfährst du, was du wissen solltest, wer ihn meiden sollte und wie viel pro Tag sinnvoll ist.

Ist Manuka-Honig sicher?

Ja, für die meisten Menschen. Manuka-Honig ist Honig aus Neuseeland, den Bienen aus dem Nektar des Manuka-Strauchs herstellen, und man genießt ihn wie jeden anderen Honig: auf Toast, im Tee oder direkt vom Löffel. Was ihn besonders macht, ist MGO (Methylglyoxal), die natürliche Verbindung, die die MGO- und UMF™-Stufen auf dem Etikett messen.

Die Nebenwirkungen, die du kennen solltest, sind dieselben wie bei Honig allgemein: Er ist nicht sicher für Babys, eine kleine Zahl von Menschen ist allergisch dagegen, und er ist ein Zucker. Auf jeden Punkt gehen wir unten ein.

Gib Babys unter 12 Monaten niemals Honig

Das ist der wichtigste Punkt. Honig jeder Art, auch Manuka-Honig, sollte Babys unter 12 Monaten niemals gegeben werden. NSW Health rät Eltern, Babys unter 12 Monaten keinen Honig essen zu lassen, weil die Bakterien, die Säuglingsbotulismus verursachen, Honig verunreinigen können und der Darm eines Babys noch nicht weit genug entwickelt ist, um ihr Wachstum zu verhindern.

Das gilt auch für Lebensmittel, die mit Honig zubereitet sind. Ab ihrem ersten Geburtstag können Kinder Honig genießen wie der Rest der Familie. Unser Ratgeber zu Manuka-Honig für Kinder erklärt, wie viel und welche Stufe zu ihnen passt.

Allergien gegen Honig, Pollen oder Bienenprodukte

Eine Honigallergie ist selten, kommt aber vor. Ein Fallbericht aus dem Jahr 2021 im Journal of Medical Case Reports beschreibt Honig als seltene Ursache einer Lebensmittelallergie, die dennoch schwere Reaktionen auslösen kann. Er erklärt, dass Reaktionen von den Pollen im Honig oder von Proteinen der Bienen ausgehen können und dass Menschen, die empfindlich auf Kräuterpollen reagieren, eher auf Bienenprodukte reagieren.

Wenn du eine bekannte Allergie gegen Pollen, Bienenstiche oder Bienenprodukte wie Propolis oder Gelée royale hast, sprich mit deinem Arzt, bevor du Manuka-Honig probierst. Wenn du nach dem Essen von Honig jemals Juckreiz, Schwellungen an Lippen oder Gesicht oder Atembeschwerden bemerkst, hör auf und hol dir sofort ärztliche Hilfe.

Zucker, Blutzucker und Diabetes

Manuka-Honig ist immer noch Honig, und Honig besteht größtenteils aus Zucker. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) zählt den natürlich in Honig enthaltenen Zucker zu den freien Zuckern, also zur selben Gruppe wie Haushaltszucker. Die British Heart Foundation gibt für einen Teelöffel Honig rund 21 Kalorien an.

Wenn du Diabetes hast, muss Honig nicht vom Speiseplan verschwinden. Das Tasmanian Department of Health, das Gesundheitsministerium Tasmaniens, weist darauf hin, dass eine ausgewogene Ernährung auch mit Diabetes Zucker enthalten kann. Zähle Manuka-Honig in deinem täglichen Ernährungsplan als Zucker und frag deinen Arzt oder Ernährungsberater, wie viel für dich passt.

Manuka-Honig und deine Zähne

Weil er ein Zucker ist, kann Honig deine Zähne wie jedes andere süße Lebensmittel beeinflussen. Die Weltgesundheitsorganisation bringt einen hohen Verzehr freier Zucker mit häufigerer Karies in Verbindung. Genieße ihn als Teil deines Tages und putz deine Zähne wie gewohnt.

Wie viel Manuka-Honig ist zu viel?

Für Manuka-Honig gibt es keine besondere Obergrenze. Er zählt einfach zu deinem täglichen Zucker. Die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt, freie Zucker unter 10 % der täglichen Energiezufuhr zu halten, idealerweise unter etwa 25 Gramm (6 Teelöffel) pro Tag, aus allen Quellen zusammen. Im Vereinigten Königreich empfiehlt die British Heart Foundation Erwachsenen nicht mehr als 30g (etwa 7 Teelöffel) freien Zucker pro Tag.

Ein oder zwei Teelöffel Manuka-Honig am Tag liegen bequem innerhalb dieser Grenzen, vor allem wenn sie anderen Zucker ersetzen, statt noch hinzuzukommen. Unser Artikel über einen Teelöffel Manuka-Honig am Tag zeigt dir einfache Ideen, ihn zu genießen.

Ist das MGO in Manuka-Honig unbedenklich?

Das ist eine häufige Frage, denn MGO ist das, was Manuka-Honig besonders macht. Eine Laborstudie aus dem Jahr 2013 im Journal of Agricultural and Food Chemistry hat die Verdauung simuliert und festgestellt, dass die MGO-Werte während der Verdauung sinken und den Verdauungsprozess nicht stören.

Höhere Stufen enthalten einfach mehr MGO. Wenn du Manuka-Honig zum ersten Mal probierst, ist eine Sorte der Stufe Alltag wie MGO 263+ (UMF 10+) ein guter Einstieg. Unser UMF-Ratgeber erklärt, wie sich die Stufen unterscheiden.

Wenn du Medikamente nimmst oder eine Erkrankung hast

Manuka-Honig ist ein Lebensmittel und passt daher für die meisten Menschen ganz selbstverständlich in den Alltag. Wenn du regelmäßig Medikamente nimmst, mit einer Erkrankung lebst oder unsicher bist, ob Manuka-Honig zu dir passt, frag deinen Arzt oder deine Apotheke. Sie kennen deine Situation und können dich passend beraten.