Preisratgeber Manuka-Honig: Warum er mehr kostet und ob er sich lohnt

Die kurze Antwort

Manuka-Honig kostet mehr als anderer Honig, weil er nur aus Neuseeland kommt, wo der Manuka-Strauch nur zwei bis sechs Wochen im Jahr blüht, oft in abgelegenen Gegenden, und jede Charge im Labor getestet wird, bevor sie eine MGO- oder UMF™-Einstufung tragen darf. Innerhalb dessen steigt der Preis mit der MGO-Zahl. MGO ist der wichtigste Treiber der antibakteriellen Aktivität von Manuka-Honig, und je höher die Zahl, desto stärker der Honig. Höhere Stufen sind außerdem seltener und kosten deshalb mehr.

Wenn du dich schon einmal gefragt hast, warum ein Glas Manuka-Honig so viel kostet, erfährst du hier, was in den Preis einfließt, wie er sich von Stufe zu Stufe ändert, wie du Gläser fair vergleichst und wie du beim Kauf ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bekommst.

Es gibt nicht den einen Grund, warum Manuka-Honig teuer ist. Es ist eine Mischung aus Natur, Entfernung und Tests, und jeder dieser Punkte begrenzt, wie viel Honig im Glas landet.

• Er kommt nur aus Neuseeland. Manuka-Honig wird aus dem Nektar des Manuka-Strauchs (Leptospermum scoparium) gewonnen, der in Neuseeland heimisch ist. Für uns ist nur Honig aus Neuseeland Manuka-Honig.
• Eine sehr kurze Blütezeit. Der Strauch blüht nur zwei bis sechs Wochen im Jahr, meist zwischen Ende November und Anfang Februar. Imker haben pro Saison nur eine Chance.
• Das Wetter entscheidet über die Ernte. Starker Regen hält die Bienen im Stock, Trockenheit bedeutet weniger Nektar, und ein Kälteeinbruch kann die Blüte verkürzen. In einer schlechten Saison gibt es schlicht weniger Honig.
• Abgelegene Bienenstöcke. Ein Großteil des Manuka wächst an steilen Hängen und in abgelegenen Tälern, weit weg von Straßen. Die Bienenstöcke zu erreichen kostet Zeit und Mühe, und manche Standorte werden per Hubschrauber angeflogen.
• Jede Charge wird getestet. MGO kann man weder sehen noch schmecken, deshalb muss es gemessen werden. Jede Charge geht an ein unabhängiges Labor, bevor sie eingestuft und verkauft werden kann, und UMF™-Honig wird außerdem auf Leptosperin, DHA und HMF getestet.
• Nicht jede Ernte erreicht die Stufe. Ein Teil des Honigs jeder Saison erreicht nicht die Werte, die für den Verkauf als eingestufter Manuka-Honig nötig sind, und nur ein kleiner Anteil erreicht die höchsten Stufen.
• In Neuseeland abgefüllt und lizenziert. Um das UMF™-Zeichen zu tragen, braucht ein Produzent eine UMFHA-Lizenz, und der Honig muss in Neuseeland abgefüllt und etikettiert werden.
• Nachfrage auf der ganzen Welt. Menschen in vielen Ländern wollen echten Manuka-Honig, aber die Menge lässt sich nicht einfach steigern. Man kann nicht mehr Sträucher pflanzen und sie im nächsten Jahr abernten.

Zusammengenommen ist das der Grund, warum Manuka-Honig mehr kostet als normaler Honig.

Was den Preis eines Glases im Vergleich zu einem anderen am stärksten verändert, ist seine MGO-Stufe. Die Zahl auf dem Glas gibt Milligramm MGO pro Kilogramm Honig an, MGO 573+ bedeutet also mindestens 573 mg/kg. Je höher die Stufe, desto weniger davon entsteht in jeder Saison, und desto mehr kostet sie.

Wir teilen unsere Gläser nach MGO in drei Stufen ein:

• Alltag (unter MGO 400): die günstigste Art, echten Manuka-Honig zu genießen, und am einfachsten immer im Vorrat zu haben.
• Premium (MGO 400 bis 799): eine Stufe höher in Stärke und Preis.
• Superior (MGO 800 und höher): unsere seltensten Stufen und die teuersten. Lies unseren Ratgeber zum Manuka-Honig mit dem höchsten MGO.

Innerhalb des Sortiments einer Marke steigt der Preis stetig mit der MGO-Zahl. Zwischen Marken kann dieselbe Stufe etwas unterschiedlich kosten, deshalb lohnt es sich, Gleiches mit Gleichem zu vergleichen (mehr dazu weiter unten).

Eine Marke, drei Stufen

So sieht das in einem Sortiment aus: Manuka Health MGO 263+ (UMF 10+), Manuka Health MGO 573+ (UMF 16+) und Manuka Health MGO 850+ (UMF 20+) Limited Edition, alle im 250g-Glas. Jede Karte zeigt den Preis in deiner Währung.

Zwei Gläser können im Regal ähnlich aussehen und trotzdem ganz unterschiedliche Käufe sein. Bevor du Preise vergleichst, prüfe diese vier Punkte.

1. Vergleiche den Preis pro Gramm. Gläser gibt es in verschiedenen Größen, also teile den Preis durch das Gewicht (oder rechne ihn auf 100g um). Ein 500g-Glas, das etwas weniger kostet als zwei 250g-Gläser, ist der bessere Kauf.
2. Vergleiche dasselbe MGO. Ein Glas MGO 263+ und ein Glas MGO 573+ sind unterschiedlich stark, ein reiner Preisvergleich sagt also wenig aus. Vergleiche Gläser derselben Stufe.
3. Verwechsle MGO und UMF™ nicht. Es sind zwei Skalen für dasselbe. UMF 10+ entspricht etwa MGO 263+, ein Glas UMF 10+ ist also viel stärker als ein Glas MGO 100+, auch wenn „10“ kleiner aussieht als „100“.
4. Achte auf monofloral oder multifloral. Multifloraler Manuka-Honig stammt aus einer Mischung von Nektaren und hat weniger MGO, daher kostet er meist weniger als monofloraler.

Um eine UMF-Stufe in MGO umzurechnen, oder umgekehrt, nutze den Umrechner:

Oder lies mehr in unserem Ratgeber zu MGO und UMF.

Prüfe, ob er echt ist

Ein niedriger Preis zählt nur, wenn der Honig echt ist. Achte auf diese Angaben auf dem Etikett:

• Aus Neuseeland, klar angegeben.
• In Neuseeland abgefüllt, nicht im Ausland umgefüllt.
• Eine UMF™-Stufe mit Lizenznummer oder eine klar angegebene MGO-Stufe.
• Monofloral oder multifloral auf dem Glas.
• Eine Chargen- oder Losnummer, damit sich die Tests zurückverfolgen lassen.

Wörter wie „Active“, „Bio Active“ oder „TA“ allein sind keine UMF™- oder MGO-Stufe. Wenn eine hohe Stufe weit unter dem Preis ähnlicher Gläser liegt, prüfe das Etikett lieber zweimal. Unser Manuka-Honig-Glascheck führt dich Schritt für Schritt durch.

Das hängt davon ab, wie du ihn verwendest. Du bezahlst für einen seltenen Honig aus Neuseeland mit einem reichen, erdigen, karamellartigen Geschmack und einer getesteten, eingestuften Stärke. Der Trick ist, für die Stärke zu bezahlen, die du wirklich nutzt. Eine höhere Zahl bedeutet zwar einen stärkeren Honig, aber höher ist nicht automatisch besser für jeden.

• Honig für Tee, Toast und Joghurt? Eine Alltag-Stufe bietet dir den Manuka-Geschmack zum freundlichsten Preis.
• Nimmst du einen Teelöffel Manuka-Honig am Tag? Eine Premium-Stufe ist ein guter Mittelweg zwischen Stärke und Budget.
• Du willst den stärksten oder ein besonderes Geschenk? Superior-Stufen sind seltener und entsprechend bepreist. Sie schmecken auch intensiver, mit einem kräftigeren, bittersüßeren Abgang.

Noch unsicher? Unser Quiz schlägt dir mit wenigen Fragen ein Glas vor, oder sieh dir unsere 10 besten Manuka-Honig-Gläser an.

Bei Manuka Hut ist jedes Glas, das wir verkaufen, Manuka-Honig aus Neuseeland von Egmont Honey, Manuka Health und Comvita, und jede Produktseite zeigt die MGO-Stufe, damit du auf einen Blick vergleichen kannst. Ein paar einfache Wege, wie dein Honig länger reicht:

• Wähle ein größeres Glas. Wenn du Manuka-Honig oft verwendest, ist ein 500g- oder 1kg-Glas pro Gramm meist etwas günstiger als ein 250g-Glas. Manuka Health MGO 400+ (UMF 13+) und Egmont Honey MGO 265+ (UMF 10+) gibt es beide auch in der 1kg-Größe.
• Kaufe ein Mehrfachpack. Unsere Bundles und Mehrfachpacks kosten pro Glas meist weniger, als wenn du die Gläser einzeln kaufst. Zum Beispiel gibt es Manuka Health MGO 850+ (UMF 20+) Limited Edition im 3er-Pack und Egmont Honey MGO 1046+ (UMF 23+) im 2er-Pack und 3er-Pack.
• Schau dir unsere aktuellen Angebote an. Wir haben oft Aktionen mit Gratis-Honig, die sich von Zeit zu Zeit und von Land zu Land ändern. Was gerade läuft, siehst du auf unserer Angebotsseite.
• Lagere ihn richtig. Bewahre das Glas an einem kühlen, trockenen Ort ohne direkte Sonne auf. Er muss nicht in den Kühlschrank und hält sich lange, ein größeres Glas wird also nicht verschwendet.

Größere Gläser und Mehrfachpacks